重庆：开始对火锅企业特许经营市场进行清理

    5月20日，重庆火锅协会透露，在征得市有关职能部门的同意后，火锅协会将牵头对全市火锅企业特许经营市场进行清理，规范火锅企业特许经营市场。
　　目前，申报的火锅企业已达60多家。下周起，协会连同相关职能部门开展火锅企业的大清查。 
    据了解，检查的重心将放在对底料、物流的抽查上。“有独立的底料厂及物流配送，是发展特许加盟 店的必备条件。”该人士称，目前我市从事特许加盟 的火锅企业在100家左右，但符合新的特许加盟 “门槛”的企业，也就只有20％左右。据业内人士估计，此次设立的门槛，将“刷”下80％的火锅企业。